Pancakes

Das erste Rezept und gleich auch ein ganz Einfaches und zwar typisch luftige Amerikanische Pancakes! *yummy*














Hier das Rezept, ergibt etwa 2-3 Pancakes:

200 gr Mehl
1 EL Zucker
2 TL Backpulver
200 ml Sojamilch
Eine Prise Salz
Einen Schuss Öl

Alle Zutaten miteinader vermischen und dann in einer Pfanne mit heißem Öl auf mittlerer Stufe ausbacken. Wenden wenn sich Blasen in der Mitte bilden oder die Ränder sich bräunen. Fertig! Ich esse das ganze immer mit Ahornsirup oder, politisch korrekter, mit Zuckerrübensirup.

Als Variation kann man dem Teig mit einem TL echtem Kakao oder Früchten wie Blaubeeren verfeinern. Wenn man nur die Hälfte des Teiges mit Kakao einfärbt kann man auch tolle Muster in den Teig zaubern.